INBISNIS.ID, LABUAN BAJO – Saat 366 Coffee pertama kali memulai layanannya di Labuan Bajo yaitu pada Bulan Juni 2020, Rudi Sembiring Meliala sebagai founder membuat satu menu sebagai pelestarian budaya khas Manggarai dan memberinya nama menu Kopi Manggarai.
Menu Kopi Manggarai ini terdiri dari Kopi Hitam + Ubi Rebus + Sambal + Siki Seko.
Jika anda memesan Kopi di 366 Coffee maka anda akan mendapat compliement Ubi Rebus, Sambal dan Siki Seko. Ini merupakan ciri khas dari 366 Coffee.
Uniknya lagi Kopi Manggarai ini disuguhkan dengan menggunakan peralatan yang mana semua bahan dasar dari Kayu Jati. Mulai dari cangkir, lepek, sendok dan juga tatakan ubi semuanya terbuat dari kayu jati.
Kopi yang disuguhkan adalah kopi yang ditanam di tanah Manggarai serta diolah sendiri dari biji kopi dengan cara yang khusus, sehingga mendapatkan cita rasa yang khas dari kopi yang dibudidayakan di Manggarai.
Menu Kopi Manggarai ini mengandung arti cara minum kopi dan asal bahan kopi yang digunakan. Pola minum kopi dengan ditemani Ubi Rebus dan Siki Seko ini mengingatkan kita akan kebiasaan masyarakat Manggarai.
Kopi ini dihidangkan tanpa gula, yang mana hal ini juga menjadi kebiasaan umum masyarakat di daerah Manggarai. Namun, apabila Anda terbiasa meminum kopi dengan gula, tentunya 366 coffee juga menyediakan gula pada tempat terpisah.
Saat ini Manggarai telah menjadi 3 Kabupaten yaitu Kabupaten Manggarai, Manggarai Timur, dan Manggarai Barat.
Saat berkunjung ke Labuan Bajo, lengkapi wisata anda dengan singgah dan ngopi ala Manggarai di 366 Coffee yang beralamat di Jalan Gabriel Gampur No. 8. Komplek Kantor Floperti (Samping RS Siloam Labuan Bajo).
(Redaksi)
Komentar